Glykolvattenkylare för bryggeri

Att brygga öl är lika mycket vetenskap som konst. Vid toppen av smaken måste bryggmästaren veta när han ska kyla sin öl och stoppa jäsningen, annars kommer det att förändra smaken och alkoholhalten. Med kvaliteten på 1 890 liter öl på spel, hur kan han kyla ner en 60-fermenteringstank snabbt och bibehålla den önskade temperaturen?

Lösningen är en glykolkylare, det livsmedelssäkra sättet att kyla mat, dryck, kemiska eller farmaceutiska processer. Det är mer energieffektivt än vattenbaserade kylaggregat, tar mindre plats och kräver lite underhåll. De använder inte vatten, så det finns ingen korrosion.

Vad är en glykolkylare och hur fungerar den

En glykolkylare är en specifik typ av kylsystem som använder en blandning av vatten och den livsmedelsgodkända kemikalien propylenglykol. Industriella glykolkylare använder propylenglykol för att ta bort värme under bearbetning av drycker, såsom öl, vin och läsk. Hembryggare och mikrobryggare använder en teknik som kallas crash cooling eller cold crashing som tar öl till strax över fryspunkten för att hjälpa det att klarna innan buteljering.

En annan glykolkylare som sänker temperaturen till -112 grad f (-80 grad c) använder en annan glykol, etylenglykol. Etylenglykol är giftigt och inte ett lämpligt kylvätskeval där det av misstag kan komma i kontakt med mat.

Hur fungerar en glykolkylare?

En glykolkylare pumpar glykolen genom en värmeväxlare, eller spolar, där den överför värme från den uppvärmda tankvätskan som strömmar genom värmeväxlaren. Köldmediet pumpas sedan genom en andra värmeväxlare och överför värmen det absorberade till en separat glykolvätska som strömmar i en sluten slinga. Det andra glykolköldmediet kyler vätskan som passerar genom värmeväxlaren.

Resultatet är snabb kylning av vätskeinnehållet i stora tankar eller kärl utan att förorena innehållet. För att uppnå lägre temperaturer krävs en högre koncentration av glykol till vatten. Du kan se ett diagram över glykolkoncentrationer här.

Glykolkoncentrationer

Glykol. Det är en kritisk del av de flesta processkylsystem. Används tillsammans med vatten, är blandningen vätskan som strömmar genom kylsystemet och håller dina produkter svala. Mängden glykol och vatten i blandningen är dock inte ändlig. Det är viktigt att känna igen hur mycket glykol du behöver, och för att göra det måste du veta vad glykol kan göra i olika mängder.

Syftet med glykol är att sänka vattnets fryspunkt. Olika förhållanden mellan vatten och glykol kommer att resultera i olika frystemperaturer. Att använda glykol på rätt sätt innebär att veta hur mycket du behöver använda. Den lägre temperaturen du vill ha är lika med ett högre glykol-till-vatten-förhållande.

Se detta diagram för att avgöra hur mycket glykol som behövs för din produkt.

Här ska vi se denna glykolvattenkylare för bryggeri, -10degressutlopp, dubbelskruvkompressor

Underhålls- och felsökningstips för glykolkylare

Kylare är relativt enkla maskiner och kräver lite underhåll, men de är inte underhållsfria. Här är föremålen du behöver kontrollera för att hålla kylaren igång effektivt.

1. Kontrollera kylvattnet: Behandla kylvattnet med lämpliga antibakteriella lösningar för att förhindra tillväxt. Övervaka kylvattnet regelbundet för att säkerställa att det är fritt från bakterier, har rätt pH-nivå och har rätt halter av kemikalier som klor.

2. Rengör kondensorn: Kondensorn är den del av kylaren där köldmediet förvandlas från en vätska tillbaka till en gas. Rengör kondensorn regelbundet för att förhindra ansamling från att skada kylaren.

3. Rengör värmeväxlaren: Rengör värmeväxlaren med samma intervall som kondensorn. Värmeväxlaren är nödvändig för korrekt kylning.

4. Kontrollera flödeshastigheten och trycket: För att säkerställa korrekt funktion, kontrollera flödeshastigheten och trycket på glykolkylaren varje månad. Ett plötsligt fall i flödeshastighet eller tryck kan indikera ett problem med din kylare.

Populära Taggar: glykol vattenkylare för bryggeri Kina, tillverkare, anläggning, pris, till salu